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發布時間：2016/7/6 15:00:39 閱讀次數：
防黴片訊：如何保存中藥
防黴片訊：家裏放置了中藥材久了，就發黴了。很多人就有疑問，中藥發（fā）黴了還能吃（chī）嗎?那又該如何保存好中藥材呢?我們一起來看（kàn）看吧。
首先要看中藥材發黴程度
我（wǒ）們喜歡在購物的（de）時候看一（yī）看生產（chǎn）日期和保質期，但是（shì）中藥材往往有生產日期卻沒有保質期。那麽，中藥材到底有沒有保質期呢?
中藥材的保存時（shí）間和保存的條件有很大的關係，如果保存不當，中藥材很容易會發生變色、形狀改變、變味、蟲蛀、發黴等情況。中藥材的外表顏色跟其所含有的成分（fèn）有著密切的（de）關係（xì），如果（guǒ）顏色變了，藥（yào）材的（de）有（yǒu）效成分就可能降低甚至改變了，如果是輕微的變色，氣味沒有太大（dà）的改變，也沒（méi）有發黴和蟲蛀（zhù），那麽還是可以使用的（de）。但如果顏色變更較大的話，就（jiù）建（jiàn）議不用了。
同樣的，中藥材的氣味如果變了，這表示其中含有的（de）易揮發成分(如揮（huī）發油)已經（jīng）散失，那（nà）麽藥效就會降低甚至（zhì）是無效。因此揮發油類的藥材最好盡快用（yòng）完。另外，中藥材如果發生了形狀改變、蟲蛀、黴變等就最好不要再用了。
中藥發黴後，其（qí）中的成分和（hé）藥效會發生變（biàn）化，不僅沒有治病的效果，還會對人的身體造成傷害，嚴重時（shí）可能會導致中毒（dú）。
中藥材保存的方法
一、幹燥
中藥（yào）材的含水量超過15%時，要借高溫、太陽、風（fēng）、石灰幹燥劑等條件。選用曬、晾、烘、微波、遠紅外線照射等方法，將含水量降（jiàng）到15%以下（xià）。
降低中藥材含水（shuǐ）量最常用方法是：把藥材攤在席子上，擺（bǎi）在太（tài）陽下曬。另（lìng）外，可用架子把草席架空。對於一些含水分或澱粉較（jiào）多的藥材，如貝母、百合、延胡索（suǒ）等，應先用開水燙煮或蒸，再在（zài）太陽下曬（shài）。有些藥材（cái）不耐久曬，應放在通風的室內或遮蔭的棚下陰幹。此外，有些高價藥材容易生蟲、發黴，如人參、虎骨等，應密封保存，用石灰保持藥材（cái）幹燥。
要注（zhù）意的是，藥材在（zài）於燥的過程中都要充分散開。使其幹燥均勻，避免局部含水量超標發生黴變。同時為了保（bǎo）持藥材的（de）純淨度，幹燥室要清潔、通風，幹燥器（qì）械要幹淨無汙染。
二、貯藏
一般而言，藥材最好放冰箱內保存（cún），特別是如冬蟲草、燕（yàn）窩這（zhè）一類的貴重藥材既可防蟲又防潮。
防蟲蛀黴變（biàn），利用“對（duì）抗同（tóng）貯法”合理搭配藥材（cái），如用花椒、八角、玉桂等具有辛辣香（xiāng）味的藥材和某些藥材放在一起也可以起到防（fáng）蛀防黴（méi）作用，如花椒與蛤蚧、海馬同貯；丹皮與淮山、白術同貯等。
防（fáng）潮，一些藥材（cái）先曬幹去除水分，再放入密封的瓶蓋進行保存，以防（fáng）止變（biàn）色走味，但如北芪、陳皮、當歸、淮山等不宜在陽光下暴曬，北芪、淮山暴曬會使藥材改變顏色，可以用“焙幹”的方法進行幹燥；陳皮、當歸若是暴曬會使藥材氣味散失，宜存放於冰箱。
常見中藥材的保存方法（fǎ）
天麻：應貯存在密閉、幹（gàn）燥的容器內。放置在幹燥通風的地方，以防止回潮時黴變。同時，在每年蟲（chóng）蛀季節的3月-4月份，應取出反複暴曬，以防止蟲蛀。
參類藥材：因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現（xiàn）受潮（cháo）、泛（fàn）油、發黴、變色、蟲蛀等變質現（xiàn）象。對於（yú）已經幹透了的參類，可以用塑料（liào）袋包裹，使其不與空氣接觸，放（fàng）置在陰涼處保存。也可置於（yú）電冰箱（xiāng）冷凍室裏，就能保（bǎo）存（cún）較長時間。
蟲草：如果量很少，而且儲藏時間很短的話，可將其與花椒放在密閉的（de）玻璃器皿中，放置（zhì）在冰箱中冷藏。還可（kě）噴灑少量（liàng）藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。蟲草要（yào）是保存時間過長將影響其藥效。
鹿茸：鹿茸應放置（zhì）在通風處，用布包一（yī）些（xiē）花椒放（fàng）在旁邊，也可噴（pēn）灑少量藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。隻要保存的當，三五年內藥效不減。
枸杞子：像這類（lèi）含糖較多的藥材，極易吸潮泛油、發黴和蟲蛀（zhù）；而（ér）且（qiě）其成分的色質也極不穩定，容易變色，是中藥材中較難保養的品種。可以用乙（yǐ）醇噴霧先拌勻，然後用（yòng）無毒性的塑（sù）料袋裝好，壓出空（kōng）氣，封口存放，隨用隨取。這方法（fǎ）既能防蛀，又（yòu）能保持其色澤。或將枸（gǒu）杞（qǐ）子置於冰箱中以0-4℃溫度保存。
藏紅花：是著名的活血中藥，它的貯存要注（zhù）意經常保持油潤，因此（cǐ）宜將它放入密封（fēng）的小瓷缸（gāng）內，置於陰涼處保存。
麥冬：含有粘性糖質，易吸潮泛油，可以放置在密（mì）閉容器（qì）中，冷藏避光保存。
菊花、金銀花等花類（lèi）藥材：含有揮發油類（lèi）成分，且（qiě）易變色、生蟲（chóng），長時間保存，要貯存在密閉的容器中，放在陰涼幹燥的地（dì）方，避光封存。
防黴片建議您（nín），一次開藥不要開太多，取適量即（jí）可，這樣會有效減少藥材的變質，利於貯存
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撞刷（shuā）法：發黴不嚴重的（de）藥材，經過（guò）日曬或烘烤使之幹透後，放入撞籠或麻袋（dài）、布袋內來（lái）回搖（yáo）晃。通（tōng）過互相撞醫`學教育網搜集整理（lǐ）擊摩擦，將黴去掉。適宜采用撞刷（shuā）除（chú）黴的藥材有桂黨參、田七、麥冬（dōng）、生（shēng）地、山藥（yào）、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、續斷、葛根、射幹、幹薑、百部（bù）、雞骨草、紅芽大（dà）戟等。對（duì）於長條根或（huò）者片（piàn）狀藥材，不宜采醫（yī）`學教育網搜集整理（lǐ）用撞刷法，可以在日曬或（huò）烘烤以後，用刷子（zǐ）將黴刷除，如廣豆根、白茅根、龍（lóng）膽草、土茯苓征（zhēng）等。
淘洗法：將發黴的藥（yào）材（cái）放入缸內或盆（pén）內，加水搓洗或（huò）刷洗，之後撈出曬幹即可（kě）。對講究色澤的藥材，可於洗後撈出（chū），將水滴幹淨或稍微晾幹。每50kg藥（yào）材可以用硫磺200～250g熏蒸以後再曬（shài），這（zhè）樣可以增加色澤（zé）。淘（táo）洗時，發黴輕微的可以用冷水，發黴較嚴重的（de）應用熱（rè）水。洗的時候要快，不要泡太久，以避免有效成分流失而影響氣味或質量，而且不容易曬幹。對於一（yī）些表皮易破碎的藥材（cái）須在水內酌加（jiā）白硯粉攪勻後（hòu）再洗，以免搓（cuō）爛表皮，增加損耗。適宜淘洗（xǐ）去黴的中藥材有明（míng）黨參、貝母、白芨、天冬、生半夏、枯梗（gěng）、黃精、何首烏、莪術、雞血藤、南星（xīng）等。
醋洗（xǐ）法：對於不能（néng）沾水而且又比（bǐ）較貴重的中藥（yào）材，發黴（méi）後可（kě）用醋噴洗。比例是每50kg藥材用醋2.5～3kg。具（jù）體操作方法是：將發黴的中藥材（cái）平攤在席上或者幹淨的水（shuǐ）泥地麵上，用醋噴灑，隨噴隨翻並用（yòng）手（shǒu）搓擦，全部噴勻後，用麻袋或布蓋嚴，悶潤1～2個小時（shí）後攤開來晾幹即可。防黴片訊
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