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發布時間：2016/6/1 6:11:13 閱讀次數：
防黴片（piàn）教您：六種“抗菌菜”保你（nǐ）平（píng）安過夏天
洋蔥 最好生吃或清炒（chǎo）
有機硫化物是洋蔥的首要辣味來曆，研究標明，這種活（huó）性物質對於金黃色葡萄球菌、白喉杆菌等具有較強的抑（yì）製效果，並且還有降血壓、防（fáng）癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清（qīng）炒，否則其中（zhōng）的活性物（wù）質會被破壞。防黴片
韭菜（cài） 富含膳食纖維
韭菜中的蒜素能抑製痢疾杆菌和（hé）金黃（huáng）色葡萄球菌等致病菌的生（shēng）長。韭菜還富（fù）含膳食纖維，可推進腸道蠕動。韭（jiǔ）菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的挑選。
茴香 茴（huí）香醚有抗菌功效
茴香當（dāng）中的（de）茴香醚有抗菌功效，對大腸杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑製效果，能夠防止多種感染性腹瀉，推進炎症及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖（jīng）、葉作為蔬菜，香氣濃鬱，除了可加些肉（ròu）做餡外，還可用來炒雞蛋。
馬齒莧 鮮食、幹食均可
研究標明，馬（mǎ）齒莧對大腸杆菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌和金黃色葡萄球菌等均有較強的抑製功效，特別是對痢疾杆菌的效果很強（qiáng），民間常用來治療腸炎、痢疾等多（duō）種疾病。烹調之前要先除（chú）掉其根，能夠用來做（zuò）湯或涼拌。防黴片
魚腥草 魚腥草素（sù）抗菌消（xiāo）炎
魚腥草（cǎo）中富含具有抗菌消炎效果的魚腥草素(癸酰乙（yǐ）醛)，這種物質也是其腥味的來曆。魚腥（xīng）草素能夠有效抑製金黃色葡萄球（qiú）菌、大腸杆菌、肺炎（yán）鏈球菌等病（bìng）菌生長。新鮮（xiān）的魚腥草，葉（yè）和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。
紫（zǐ）蘇 能（néng）夠用來煮粥
紫蘇中紫蘇醛等活性物質（zhì）對金黃色葡萄球菌、傷寒杆菌、大（dà）腸杆（gǎn）菌等具有一定的抑製效果。在日本，人們常將紫蘇葉作為生魚（yú）片（piàn）的配（pèi）菜，用於防止吃生（shēng）冷食物中毒。紫蘇還能夠加（jiā）到涼拌菜中，或者用來煮粥。此外（wài），還能（néng）夠在吃烤肉或其他海鮮時，配點紫蘇葉。防黴片
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