防黴片如何影響代（dài）謝作用從而防止發黴
發布時間：2019/1/5 9:58:55 閱讀（dú）次數：
影響代謝（xiè）作用（yòng）
一、抑製酶活性：
1.抗真菌劑破壞酶的三維結構，使酶失活。當抗真菌劑破壞酶的空間結構時，不可避免地會破（pò）壞其（qí）活性中心，使酶失（shī）活。
2.抑製（zhì）酶活性：抗真菌劑可（kě）以（yǐ）通過酶活性中心的氨基酸殘（cán）基改變活性基的化學性（xìng）質，如SH和OH。這些活性基的空間構型保持不變，但酶（méi）活性降低甚至喪（sàng）失。
3.與（yǔ）酶的激活劑（金（jīn）屬離子（zǐ））螯合，抑製酶（méi）的活（huó）性：抗（kàng）真菌物（wù）質會幹擾細胞中金屬的利用，從而抑製（zhì）酶的活性，在（zài）一定的空間內結合金屬，使微生物不能使用它們；它們也能進入微生物細胞，結合細胞中的金屬（shǔ）。
二（èr）、抑製呼吸：抗真菌物（wù）質能抑（yì）製基（jī）質（zhì）脫氫，抑製某些與呼吸有（yǒu）關的酶，抑製電子傳遞（dì）等。
